Inusualmente para una isla del Caribe, Anguilla ofrece una emocionante variedad de gourmet, experiencias gastronómicas comedor (por los cocineros de los comedores excelente hotel que se han establecido restaurantes independientes), así mexicana e italiana y, por supuesto, la tarifa informal de los bares de playa. Mientras que la mayoría de los ingredientes son importados, pescado, langosta, cangrejo de río Anguila y algunos cultivos locales se utilizan.
La cultura de Anguila es una mezcla de influencias británicas y africanas. Esta zona del Sotavento carece de mucha lluvia, por lo tanto, la isla es árida y carente de forestación mucho. La Anguila centrar su atención hacia el mar, y por lo tanto hay un gran interés en las carreras de barcos. Hay un gran número de casas sin terminar allí, ya que hay varios Anguila viven en el extranjero, quienes construyeron sus casas y les proporcionará la base en el gasto de capital obtenido en el extranjero.
El idioma oficial es el Inglés de Anguila, aunque muchas de las personas hablan con una fuerte inflexión de las Indias Occidentales que puede tardar un poco en acostumbrarse a las personas de los EE. UU. o el Reino Unido. La isla ha sido el hogar de los británicos durante tanto tiempo que muy poco de la cultura indígena tradicional se mantiene. El lenguaje, claro, tiene sus raíces de los británicos que vinieron aquí hace 400 años.
La moneda de Anguila es el dólar del Caribe Oriental (signo: $; código: XCD). El dólar del Caribe Oriental se introdujo en 1965 y normalmente se abrevia con el signo de dólar $, o bien CE, $ para distinguirlo de otras monedas denominados en dólares. Los $ CE se divide en 100 centavos. Se ha vinculado al dólar de los Estados Unidos a EE. UU. $ 1 = EC $ 2, 7 desde 1976.
Los anguílidos (Anguillidae) son una familia de peces teleósteos del orden Anguilliformes que incluye un solo género, Anguilla, conocidos vulgarmente como anguilas de río. Son peces eurihalinos que pasan parte de su vida en el mar y otra parte en los ríos, con comportamiento catádromo. Están distribuidas por la mayor parte de las aguas tropicales y templadas excepto en el este del Pacífico y sur del Atlántico. Su nombre procede del latín "anguilla", que significa "anguila".
Aparecen por primera vez en el registro fósil en el Mioceno superior, durante el Terciario superior.
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